9月1日の記念日
ギリシャヨーグルトの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：森永乳業（2011年）
由来・理由
2011年9月1日に、森永乳業が「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」を発売したことにちなむ。
雑学・小話
ギリシャヨーグルトは水切りをして乳清（ホエイ）を取り除くことで、通常のヨーグルトより濃厚でクリーミーな食感と、豊富なたんぱく質を備えるのが特徴。本場ギリシャでは古くから親しまれてきた製法で、日本でも健康志向の高まりとともに定着した。そのまま食べるほか、料理やお菓子作りで生クリームやサワークリームの代わりに使うこともでき、使い道は幅広い。
食の記念日が伝えるもの
食べ物の記念日は、語呂合わせや旬の時期、業界団体の発足など、多彩な理由から生まれています。数ある記念日の中でも食に関するものは特に種類が豊富で、それだけ食が私たちの暮らしに深く根づいている証でもあります。記念日として意識されることで、当たり前になっていた食材や料理の背景にある物語に光が当たります。月が満ち欠けを繰り返しながら季節を巡らせるように、食もまた四季の移ろいとともに表情を変えていきます。今日の記念日を入り口に、いつもの食事を少し違った視点で楽しんでみてください。
ヨーグルトギリシャ乳製品たんぱく質
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