9月4日の記念日
一刻者（いっこもん）の日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：宝酒造株式会社（2001年）
由来・理由
全量芋焼酎「一刻者」が2001年9月4日に発売されたことにちなむ。宝酒造株式会社が制定した。一般的な芋焼酎は米麹で仕込むが、一刻者は麹まで芋を用いる「全量芋焼酎」で、原料も麹もすべて芋だけでつくる点に特徴がある。
雑学・小話
「一刻者（いっこもん）」とは南九州の言葉で「頑固者」を意味する。焼酎づくりでは通常、蒸した米に麹菌を繁殖させた米麹を使うが、一刻者は原料も麹もすべて南九州産の芋を使う全量芋焼酎として2001年9月4日に発売された。芋だけで仕込むことで、一般的な芋焼酎とは異なる、芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいを実現したという。ラインナップには、温度変化の少ない石蔵で貯蔵し、じっくりと熟成させた長期貯蔵タイプもある。焼酎は産地や原料、造り手のこだわりによって個性が大きく変わる奥深い酒。秋の夜長に、こだわりの一杯をゆっくり味わうのも趣がある（飲酒は二十歳になってから）。
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