ラーメンの日

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由来・理由

日付の「7」をレンゲ、「11」を2本の箸に見立てたビジュアル語呂合わせに由来。さらに、日本で最初にラーメンを食べたとされる徳川光圀（水戸黄門）の新暦誕生日（1628年7月11日）が重なることも制定理由とされている。2017年に日本記念日協会が認定。

雑学・小話

水戸光圀（徳川光圀）は好奇心旺盛な大名として知られ、明から亡命してきた儒学者・朱舜水（しゅしゅんすい）に学んだ際に中華麺の料理を教わったとされる。これが「日本人初のラーメン食」と語られてきたが、2017年以降に1448年（室町時代）の記録に「経帯麺」を振る舞ったとの記述が発見され、光圀より約200年前にラーメンのルーツが遡れる可能性が浮上している。現在、日本のラーメンは「醤油・塩・味噌・豚骨」の四大系統を軸に、地域ごとのご当地ラーメンが全国に根付いており、その種類は数百種類とも言われる。海外でも「RAMEN」として認知度が高まり、ニューヨーク・パリ・ロンドンなど世界の主要都市に専門店が続々出店。日清食品が1958年に発売したインスタントラーメン「チキンラーメン」は食の歴史を変えた発明とされ、2000年のアンケートで「20世紀最大の発明」（日本人対象）に選ばれたこともある。

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