7月31日の記念日
菜の日
カテゴリ
由来・理由
「3（さ）と1（い）」で「菜」と読む語呂合わせに由来し、31日がある月（1月・3月・5月・7月・8月・10月・12月）の月末を「菜の日」とする記念日である。1日に野菜を5皿分（350g以上）、果物を200g食べることを推奨する「ファイブ・ア・デイ」運動を広める啓発の一環として、一般社団法人ファイブ・ア・デイ協会が2016年に制定した。同協会自体は2002年7月に発足し、2007年に一般社団法人へ改組した団体である。
雑学・小話
「ファイブ・ア・デイ（5 A Day）」とは、1日に5サービング以上の野菜・果物を食べることを推奨する食育運動で、1991年にアメリカのNCI（国立がん研究所）とPBH（農産物健康推進基金）が協力して始めたキャンペーンを原型とする。科学的研究で野菜・果物の摂取ががんや心疾患・脳卒中のリスクを低下させることが示されたことを背景に、現在は30か国以上へ広がり、WHO（世界保健機関）も運動の推進に加わっている。目標とするサービング数は国によって異なり、フランスは1日10サービング、スペインは7サービング、デンマークは6サービングを推奨するなど、各国の食文化に応じた基準が設定されている。 日本では2002年7月に一般社団法人ファイブ・ア・デイ協会（農林水産省・厚生労働省の後援）が発足し、カゴメ・イオン・コープなど流通・食品メーカーと連携しながら普及啓発を行っている。厚生労働省の「健康日本21」は成人1日あたりの野菜摂取目標量を350g以上としているが、令和5年（2023年）の国民健康・栄養調査によれば実際の平均摂取量は256.0g（男性262.2g、女性250.6g）にとどまり、この10年で男性は有意に減少している。目標の350g以上を摂取できている成人はおよそ3割に過ぎず、特に20〜40歳代は全世代の中で最も摂取量が少ない層とされる。国際的に見ても、日本の野菜供給量は1人1日あたり290g程度と世界平均（225g程度）は上回るものの、中国（766g程度）や韓国（584g程度）と比べると半分以下の水準にとどまる。 毎月31日に行われる「菜の日」キャンペーンでは、スーパーやコンビニが野菜・果物の特売や試食コーナーを設置し、健康的な食生活への意識向上を図る。「31（さい）」の語呂合わせはシンプルながら記憶に残りやすく、野菜不足が課題となる現代人への食育メッセージとして機能している。
出典
- 31日は菜の日｜ファイブ・ア・デイ協会
- 5 A DAYの歴史 世界での展開｜ファイブ・ア・デイ協会
- 野菜の目標量を満たしていない日本人｜ファイブ・ア・デイ協会
- 野菜摂取量の平均値は256.0g。令和5年(2023)「国民健康・栄養調査」結果より - 日本生活習慣病予防協会
情報更新日：2026-09-14
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