バイキングの日

カテゴリ

由来・理由

1958年（昭和33年）6月8日、東京・帝国ホテルに日本初の食べ放題スタイルレストラン「インペリアルバイキング」がオープンしたことに由来。料理長が映画「バイキング」（1958年公開、主演カーク・ダグラス）にちなんで「バイキング」と命名したことで、この言葉が日本語に定着した。

雑学・小話

帝国ホテルの料理長・村上信夫が北欧視察でスモーガスボード（ビュッフェ形式）に感銘を受け、日本向けにアレンジして「インペリアルバイキング」を開業した。当時上映中だった映画「バイキング」の豪快なイメージと自由に食べ選ぶスタイルを結びつけて命名した。「バイキング＝食べ放題」という使い方は日本語の造語であり、英語では「buffet（ビュッフェ）」や「all-you-can-eat」と言う。外国人旅行者が「I had Viking for lunch.」と言っても通じないが、これは日本語特有の言葉として完全に定着している。高度経済成長期、「好きなものを好きなだけ食べられる」という体験は「豊かさの象徴」として多くの日本人の心に刻まれ、ホテル・回転寿司・ファミレスなど様々な業態に「食べ放題」の概念が広まった。現在、日本の食べ放題文化は質の高さでも世界から注目されており、高級素材を惜しみなく提供するビュッフェ形式の店は訪日外国人にも人気が高い。

同じ日の記念日