9月17日の記念日
イタリア料理の日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：日本イタリア料理協会
由来・理由
「く（9）い（1）た（7）」と読む語呂合わせから、日本イタリア料理協会が9月17日を「イタリア料理の日」と制定した。イタリア料理文化の普及と食への関心を高めることが目的。
雑学・小話
イタリア料理が日本に本格的に広まったのは1980〜90年代で、パスタ・ピザ・リゾットが次々と家庭料理にも浸透した。今やイタリアンは外食の中でも最も身近なジャンルのひとつとなり、オリーブオイル・バルサミコ酢・パルミジャーノといった食材もスーパーで手軽に手に入る。イタリア料理の本質は「シンプルな素材を最大限に活かすこと」とされ、地域ごとに豊かな郷土色を持つことでも知られる。北はリゾット・ポレンタ文化、南はパスタとトマトソース文化と、南北で対照的な食の多様性も魅力のひとつ。
イタリア料理パスタピザ食文化
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