9月14日の記念日
揚州商人スーラータンメンの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：株式会社ホイッスル三好
由来・理由
中国ラーメン「揚州商人」の看板メニュー「スーラータンメン」の美味しさをより多くの人に伝えるため、株式会社ホイッスル三好が制定した。日付はレシピの生みの親である同社三好比呂己代表の母・三好コト子さんの誕生日に由来する。
雑学・小話
スーラータンメンは中国料理の酸辣湯（サンラータン）に麺を入れた料理で、酸味と辛みのバランスが独特の一杯。揚州商人では刀切麺・柳麺・揚州麺から麺を選べ、卵・豚肉・椎茸・竹の子などが入る。1997年の発売から瞬く間に同店一番の人気メニューとなり、「スーラータンメン」という言葉を広めた立役者でもある。他の汁物とはひと味違う複雑なコクと酸っぱ辛さに、一度食べたらまた食べたくなる。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
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