8月29日の記念日
馬肉を愛する日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：株式会社若丸
由来・理由
「ば（8）に（2）く（9）」と読む語呂合わせにちなむ。馬肉のおいしさや魅力を多くの人に知ってもらいたいという思いから、馬肉製品を扱う会社が制定したとされる。
雑学・小話
馬肉は、地域によっては古くから親しまれてきた食材で、鮮やかな赤い色から「桜肉」とも呼ばれるとされる。脂が少なくあっさりとした味わいが特徴で、薄く切って生で味わう「馬刺し」などがよく知られている。 産地として知られる地域では、郷土の味として食卓にのぼってきたと伝えられる。栄養に富む食材とされ、独特の風味やくせの少なさから、肉料理のなかでも個性のある存在として親しまれてきた。 ふだんあまりなじみのない人にとっては、口にする機会の少ない食材かもしれない。この記念日は、馬肉という食文化に目を向け、その土地ならではの味わいや、食の多様さを知るきっかけとされる一日といえる。
食べ物にまつわる記念日
食べ物にまつわる記念日は、季節の恵みや作り手の努力を思い出させてくれる存在です。旬の食材が最も美味しくなる時期に合わせて制定されたものもあれば、老舗メーカーが商品の発売日を記念日として登録したものもあり、由来をたどると食文化の変遷が見えてきます。ふだん何気なく選んでいる一皿にも、誰かが積み重ねてきた工夫と歴史が息づいています。旬のものを味わうことは、月の満ち欠けのように巡る季節のリズムに寄り添う暮らし方のひとつでもあります。今日という日の記念日をきっかけに、食卓に少しだけ意識を向けてみませんか。
馬肉桜肉馬刺し語呂合わせ食