5月6日の記念日
ふりかけの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：一般社団法人国際ふりかけ協議会
由来・理由
ふりかけの元祖と言われる熊本県の薬剤師・吉丸末吉の誕生日（1887年5月6日）に由来して制定。大正時代に日本人のカルシウム不足を補う目的で魚の骨を砕いてご飯にかける「御飯の友」を考案した吉丸の功績を称え、ふりかけ文化の発展を広めることが目的。
雑学・小話
吉丸末吉が開発した「御飯の友」は小魚を乾燥・粉末化し、青のり・ごまなどを加えた製品で、戦時中には栄養食として軍納品となった。昭和初期は「三度の食事を四度食べる」というキャッチコピーで親しまれ、1960年には丸美屋が「のりたま」を発売して子ども向けの大衆食として全国に定着した。現在は500種類以上の商品が市販されており、おにぎり・お弁当文化とともに日本固有のフードカルチャーとして海外でも注目を集めている。
ふりかけご飯の友明治食文化カルシウム