5月6日の記念日
ふりかけの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：一般社団法人国際ふりかけ協議会
由来・理由
ふりかけの元祖と言われる熊本県の薬剤師・吉丸末吉の誕生日（1887年5月6日）に由来して制定。大正時代に日本人のカルシウム不足を補う目的で魚の骨を砕いてご飯にかける「御飯の友」を考案した吉丸の功績を称え、ふりかけ文化の発展を広めることが目的。
雑学・小話
吉丸末吉が開発した「御飯の友」は小魚を乾燥・粉末化し、青のり・ごまなどを加えた製品で、戦時中には栄養食として軍納品となった。昭和初期は「三度の食事を四度食べる」というキャッチコピーで親しまれ、1960年には丸美屋が「のりたま」を発売して子ども向けの大衆食として全国に定着した。現在は500種類以上の商品が市販されており、おにぎり・お弁当文化とともに日本固有のフードカルチャーとして海外でも注目を集めている。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
ふりかけご飯の友明治食文化カルシウム