9月21日の記念日
ガトーショコラの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：ケンズカフェ東京
由来・理由
東京・新宿に店を構えるガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが、同店が初めてガトーショコラを販売した9月21日を記念日に制定。ガトーショコラの魅力をより多くの人に知ってもらうことを目的としている。
雑学・小話
ガトーショコラ（Gâteau au chocolat）はフランス語で「焼いたチョコレート菓子」を意味し、チョコレートをたっぷり使った濃厚な焼き菓子。ケンズカフェ東京は「究極のガトーショコラ」を看板商品とし、東京土産としても人気を博した。小麦粉をほとんど使わないためグルテンフリーケーキとしても注目され、バレンタインに限らず通年で愛されるチョコレートスイーツとして日本のカフェ文化に定着している。
ガトーショコラチョコレートケーキフランス菓子スイーツケンズカフェ東京専門店