9月21日の記念日
ガトーショコラの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：ケンズカフェ東京
由来・理由
東京・新宿に店を構えるガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが、同店が初めてガトーショコラを販売した9月21日を記念日に制定。ガトーショコラの魅力をより多くの人に知ってもらうことを目的としている。
雑学・小話
ガトーショコラ（Gâteau au chocolat）はフランス語で「焼いたチョコレート菓子」を意味し、チョコレートをたっぷり使った濃厚な焼き菓子。ケンズカフェ東京は「究極のガトーショコラ」を看板商品とし、東京土産としても人気を博した。小麦粉をほとんど使わないためグルテンフリーケーキとしても注目され、バレンタインに限らず通年で愛されるチョコレートスイーツとして日本のカフェ文化に定着している。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
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