ローメンの日

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由来・理由

「む（6）し（4）＝蒸し」の語呂合わせにちなみ、長野県伊那市のB級グルメ「ローメン」の発祥地として伊那商工会議所が制定。蒸した太麺を使うローメンの製法に由来する。

雑学・小話

1955年（昭和30年）、長野県伊那市の中華料理店「萬里」の店主が考案したのがローメンの始まりとされる。マトン（羊肉）またはキャベツを主材料に、蒸した太い中華麺を炒め合わせた料理で、ソース・塩・味噌など各店が独自のタレで個性を出す。羊肉の独特のクセと蒸し麺の食感が組み合わさった風味は「最初はとっつきにくいが、食べるほど癖になる」と言われ、地元では「伊那のソウルフード」として親しまれてきた。2004年には伊那市内に発祥の地記念碑が建立され、観光資源としても整備された。B級グルメブームに乗って全国的な知名度が上がり、伊那を訪れる旅行者が「ローメン食べ比べ」を楽しむ文化も定着している。汁あり・汁なし、炒め・煮込みなど調理スタイルも店によって異なり、正解がないのがローメンの面白さだ。

同じ日の記念日