10月2日の記念日
とんこつラーメンの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：久留米ラーメン会
由来・理由
「とん（10）こつ（2）」の語呂合わせにちなみ、とんこつラーメン発祥の地とされる福岡県久留米市の久留米ラーメン会が制定し、日本記念日協会が認定した。
雑学・小話
久留米では1937年（昭和12年）、屋台「南京千両」が豚骨を使った白濁スープのラーメンを考案したと伝わり、これが日本のとんこつラーメンの原点とされる。長時間じっくり煮込んで骨からうま味とコラーゲンを引き出す製法は、その後博多をはじめ九州各地に広まり、全国的なラーメンの一大ジャンルへと発展した。記念日には久留米の店々でイベントが開かれ、毎年豚への感謝を込めた「豚供養」も行われている。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
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