10月29日の記念日
ドリアの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：ホテルニューグランド（2021年）
由来・理由
ホテルニューグランド発祥の料理「ドリア」の考案者である初代総料理長サリー・ワイルが1927年（昭和2年）10月29日に来日したことにちなみ、同ホテルが2021年（令和3年）に制定した記念日。
雑学・小話
ドリアは、体調のすぐれない外国人宿泊客から「喉ごしの良いものを」と頼まれたワイルが、その場でお米にグラタン仕立てのソースをかけて即興で作り上げた料理と伝えられる。スイス人シェフのワイルはパリから招かれ、当時30歳という若さでホテルニューグランドの初代総料理長に就任したとされる。同ホテルは「シュリンプドリア」のほか「スパゲッティナポリタン」の発祥地としても知られ、横浜の洋食文化に大きな影響を与えたといわれる。この記念日は、日本生まれの洋食であるドリアの歴史をより多くの人に知ってもらうことを目的に制定されたとされる。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
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