10月26日の記念日
きしめんの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：愛知県製麺工業協同組合
由来・理由
「つ（2）る（6）」と読む語呂合わせで、きしめん特有のつるつるとした食感を表現し、食欲の秋である10月にちなんで愛知県製麺工業協同組合が制定したとされる記念日。
雑学・小話
きしめんは幅5〜7mm程度の平打ち麺で、丸い断面のうどんとは異なることから「平打ちうどん」とも呼ばれるという。名古屋の郷土料理として親しまれ、江戸時代にはすでに東海道の宿場町で提供されていたとの説もあるとされる。薄く平たい形状のため茹で時間が短く、つゆがよく絡むのが特徴で、鰹節と濃口醤油ベースのつゆに油揚げ・ネギ・かまぼこを添えるのが定番の食べ方とされる。名古屋駅構内の立ち食いきしめん店は新幹線利用客にも人気の名物として知られ、旅の合間に味わうご当地グルメとしても定着しているといわれる。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
きしめん愛知名古屋麺語呂合わせ