6月10日の記念日
ミルクキャラメルの日
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由来・理由
1913年（大正2年）6月10日、森永製菓が発売していたキャラメルに初めて「ミルクキャラメル」の商品名を付けたことに由来する。キャラメル自体は創業直後の1899年（明治32年）から販売していたが、高温多湿な日本の気候に合わせた改良を重ねた末に1913年に生まれ変わった。翌1914年（大正3年）には20粒入りでポケットに入る携帯用の紙サック入りが発売され、現在の形の原型となった。2000年3月、森永製菓が日本記念日協会に登録した。
雑学・小話
森永製菓の創業者・森永太一郎は、1888年（明治21年）に単身渡米し、オークランドの製菓工場で働くなどして11年をかけて西洋菓子の製法を学んだ。1899年に帰国し、東京・赤坂に「森永西洋菓子製造所」を設立、当初はマシュマロなどを手がけたのちキャラメルを主力商品に育てた。 発売当初のキャラメルはバラ売り・量り売りが基本で、高温多湿な日本の気候では風味や品質を保つのが難しかった。森永はミルクの配合や製法を改良し続け、1913年6月10日に「ミルクキャラメル」の名を初めて冠した。翌1914年には東京大正博覧会（上野公園）で20粒入りのポケット用紙サックを売り出し、飛ぶように売れたことから携帯用スタイルが定着した。 キャラメルは砂糖・水飴・ミルク・バターを140〜165℃で加熱して作られ、この温度帯で生じる「メイラード反応」と「カラメル化」が独特の香りと琥珀色を生む。第二次世界大戦中は原材料不足で製造が困難になったが、戦後の再開は多くの子どもたちに親しまれる存在として復活した。 2023年には発売110周年を迎え、現在も定番の黄色い箱に加えメロン・あずきなど期間限定フレーバーも展開されているが、変わらぬ王道として親しまれ続けている。
出典
情報更新日：2026-09-13