9月2日の記念日
根張星（ねばりスター）の日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：株式会社ワタリ
由来・理由
2011年9月2日に「根張星」のロゴマークが商標登録されたことにちなむ。残暑の厳しい季節をとろろで乗り切ってほしいという思いも込め、株式会社ワタリが制定した。
雑学・小話
「根張星（ねばりスター）」は、長芋とイチョウ芋を掛け合わせて生まれた、強い粘りと濃厚なうま味が特徴のブランド山芋。北海道のJA十勝池田町の厳しい環境で育てられている。すりおろしてとろろにするほか、お好み焼きのつなぎや味噌汁の具など使い道は幅広い。山芋は消化を助ける成分を含み、食欲の落ちやすい残暑の時期にも食べやすい食材として親しまれている。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
山芋とろろ長芋北海道