10月17日の記念日
沖縄そばの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：沖縄生麺協同組合（1978年）
由来・理由
1978年（昭和53年）のこの日、公正取引委員会により「沖縄そば」の名称を特殊名称として表示することが正式に許可されたことにちなみ、沖縄生麺協同組合が制定した記念日。
雑学・小話
沖縄そばはそば粉を使わず小麦粉のみで作られる麺料理だが、かつては「そば」という名称の使用について、公正取引委員会から指導を受ける事態になったとされる。沖縄生麺協同組合は業界を挙げて「沖縄そば」という呼称を守るため交渉を重ね、1978年にようやく特殊名称としての表示が認められたという。この経緯から、10月17日は沖縄そばの歴史において特に大切な日として位置づけられているとされる。豚骨とかつおだしを合わせたスープに、平打ちの麺、三枚肉やソーキをのせるのが定番の食べ方といわれる。名称をめぐる先人たちの努力があったからこそ、今も「沖縄そば」の名で親しまれているといえる。
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