ロックアイスの日

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由来・理由

「ロ（6）ックアイス（ク＝9）」の語呂合わせにちなみ、ロックアイス（袋入り氷）の利用促進と正しい活用法の普及を目的に小久保製氷冷蔵株式会社が制定。日本記念日協会認定。

雑学・小話

ロックアイスとは純水を凍らせた透明度の高い袋入り氷のことで、市販の製氷トレーで作る氷より不純物が少なく溶けにくいという特性がある。日本の製氷業の歴史は、明治時代に長野・日光・北海道などで天然氷を切り出して保存・販売したことに始まる。夏場の食品保存・医療用に欠かせないものだった天然氷は、1920年代以降に機械式人工製氷技術が普及し、やがて家庭の冷蔵庫・コンビニのロックアイスへと置き換わった。今でも長野・日光などごく一部の地域では天然氷が「希少な高級品」として料亭や老舗かき氷店に供給されている。ウイスキーを氷の上に注ぐ「オン・ザ・ロックス（on the rocks）」という飲み方は岩（rock）の上に置くイメージに由来し、日本のウイスキー文化の定番スタイルだ。世界的に高評価を受ける山崎・響・余市などのジャパニーズウイスキーが、ロックアイスで最もおいしく飲めると多くのバーテンダーが推薦している。

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