9月11日の記念日
たんぱく質の日
カテゴリ
健康・医療制定：株式会社明治（2021年）
由来・理由
たんぱく質は20種類のアミノ酸から構成されており、体内で合成できない「必須アミノ酸」が9種類、合成できる「非必須アミノ酸」が11種類であることにちなむ。株式会社明治が制定し、2021年に日本記念日協会に認定・登録された。
雑学・小話
たんぱく質は筋肉・皮膚・髪・酵素・ホルモンなど、体のあらゆる部位の材料となる栄養素。日本人の1日の摂取推奨量は体重1kgあたり約1gとされるが、特に若い女性や高齢者で不足しがちとされている。肉・魚・卵・大豆製品が主な供給源で、食事から意識して摂ることが勧められる。体を支えているのに、意外と見過ごされがちな栄養素。今日の食事のたんぱく質が、どこから来ているか確かめてみたくなる日。
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