7月5日の記念日
とりなんこつの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：株式会社味のちぬや（2021年）
由来・理由
7と5で「なん（7）こ（5）＝なんこつ（軟骨）」と読む語呂合わせにちなみ、株式会社味のちぬやが2021年に制定し日本記念日協会に登録。家庭でとりなんこつを楽しんでもらうことを目的としている。
雑学・小話
とりなんこつ（鶏軟骨）は鶏の膝関節部分（ひざ軟骨）や胸骨の先端部分（ヤゲン軟骨）を指し、コリコリとした独特の食感が特徴。居酒屋の焼き鳥メニューとして定番の一品で、塩味やタレで楽しまれる。コラーゲンやカルシウムを豊富に含むことから、美容・健康意識の高い人にも注目されている。揚げ物や炒め物、唐揚げにして食べることもでき、調理のバリエーションは幅広い。制定した「味のちぬや」は香川県三豊市に本社を置く冷凍食品メーカーで、業務用・家庭用の鶏肉加工品を数多く手がけている。コロナ禍で居酒屋に行きづらい時期が続いたため、家でも手軽に楽しんでもらおうというコンセプトで記念日が設けられたとされる。
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