豆花記念日

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由来・理由

「トウ（10）ファ（28）」と読む語呂合わせにちなみ、台湾の伝統的なスイーツ「豆花（トウファ）」を全国に広めることを目的に、名古屋市などで飲食店を展開する株式会社aito&Co.が2018年（平成30年）に制定した記念日。

雑学・小話

豆花は豆乳を凝固剤で固めた台湾のデザートで、豆腐よりも柔らかくゼリーのような口当たりが特徴とされる。日本では「豆腐脳（ドウフナオ）」「豆腐花（ドウフホワ）」などとも呼ばれることがあるといわれる。台湾では屋台やスイーツ店の定番メニューとして親しまれ、黒糖シロップやタピオカ、フルーツなどをトッピングして食べるのが一般的とされる。制定した企業は自社のコーヒーショップで豆花を提供することを通じて、日本国内での認知拡大を目指しているという。

食べ物にまつわる記念日

食べ物にまつわる記念日は、季節の恵みや作り手の努力を思い出させてくれる存在です。旬の食材が最も美味しくなる時期に合わせて制定されたものもあれば、老舗メーカーが商品の発売日を記念日として登録したものもあり、由来をたどると食文化の変遷が見えてきます。ふだん何気なく選んでいる一皿にも、誰かが積み重ねてきた工夫と歴史が息づいています。旬のものを味わうことは、月の満ち欠けのように巡る季節のリズムに寄り添う暮らし方のひとつでもあります。今日という日の記念日をきっかけに、食卓に少しだけ意識を向けてみませんか。

同じ日の記念日

食べ物・飲み物の記念日