7月2日の記念日
うどんの日
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食べ物・飲み物制定：香川県生麺事業協同組合（現・本場さぬきうどん協同組合）（1980年）
由来・理由
「半夏生（はんげしょう）」は夏至から約11日後の7月2日頃にあたる日本独自の暦の節目。讃岐地方では田植えが終わるこの時期、農家が手伝い人へ新麦で打ったうどんを振る舞う風習があった。1980年、香川県生麺事業協同組合がその伝統にちなみ7月2日を「うどんの日」と制定した。
雑学・小話
讃岐（現・香川県）は雨が少なく稲作に不向きな土地柄だったため、古くから水をあまり必要としない小麦の栽培が盛んで、うどん食文化が根付いたとされる。半夏生にうどんを振る舞う習わしには、田植えの重労働への感謝と夏に向けた栄養補給の意味が込められていたという。現在、香川県は人口あたりのうどん店数が全国最多とも言われ、「うどん県」として国内外に知られている。讃岐うどんの特徴は強いコシとなめらかなのど越しで、小麦粉・塩・水というシンプルな原材料ながら、足で踏んで生地をこねる伝統的な製法がコシを生み出す。毎年「うどんの日」には高松市の田村神社で麺業界関係者による「献麺式」が行われ、製粉会社・製麺業者・飲食店など関連業者が一堂に会する。地元では「うどん県」の名を冠したPR活動が続き、うどんは香川の観光資源にもなっている。
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