調味料の日

カテゴリ

由来・理由

「い（1）い（1）味（3）」の語呂合わせと、和食文化を見つめ直してほしいとの思いから、国民の祝日「文化の日」にあわせて一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が制定した記念日。

雑学・小話

「さしすせそ」と呼ばれる砂糖・塩・酢・醤油・味噌は日本の伝統的な調味料の基本とされ、素材の味を引き立てながら保存性を高める先人の知恵が詰まっているという。近年は減塩・低糖などの健康志向に対応した調味料や、だしの旨味を生かした商品開発も進んでいる。記念日は、日々何気なく使う調味料に目を向け、和食文化の奥深さを再発見してもらうことを目的としているとされる。

食の記念日が伝えるもの

食べ物の記念日は、語呂合わせや旬の時期、業界団体の発足など、多彩な理由から生まれています。数ある記念日の中でも食に関するものは特に種類が豊富で、それだけ食が私たちの暮らしに深く根づいている証でもあります。記念日として意識されることで、当たり前になっていた食材や料理の背景にある物語に光が当たります。月が満ち欠けを繰り返しながら季節を巡らせるように、食もまた四季の移ろいとともに表情を変えていきます。今日の記念日を入り口に、いつもの食事を少し違った視点で楽しんでみてください。

同じ日の記念日

食べ物・飲み物の記念日