かにの日

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由来・理由

6月22日はかに座の始まりの日に近いことと、「6（か）22（に）」の語呂合わせから、大阪の老舗かに料理専門店・株式会社かに道楽が1999年に「かにの日」として制定し、日本記念日協会が認定した。

雑学・小話

カニは日本人に最も親しまれた高級食材のひとつだ。日本近海では主にタラバガニ・ズワイガニ・毛ガニが水揚げされ、それぞれ産地や旬が異なる。ズワイガニは「越前ガニ」（福井）・「松葉ガニ」（山陰）など地域ブランドが確立されており、水揚げされる漁港によって呼び名が変わるほど産地への愛着が強い。カニは甲殻類の中でも特に旨味成分（グルタミン酸・グリシン・アラニン）が豊富で、焼き・蒸し・鍋・刺身など多彩な調理法で楽しめる。「かにの日」を制定したかに道楽は1960年に大阪・道頓堀に1号店を開いたことで知られ、店頭の動く巨大カニの看板は道頓堀の名物として観光客にも広く知られている。

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