9月30日の記念日
和栗の日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：一般社団法人日本和栗協会（2024年）
由来・理由
和栗の旬が9月下旬〜10月にピークを迎えることと、「栗（9）・三者（3）—生産者・製菓事業者・消費者—をつなぐ輪（0）」という意味を込め、一般社団法人日本和栗協会が2024年に制定し日本記念日協会が認定。
雑学・小話
和栗（日本栗）は西洋栗・中国栗と比べて粒が大きく風味が豊かだが、渋皮が剥きにくいのが難点とされる。三大和栗ブランドは「丹波栗（兵庫）」「笠間栗（茨城）」「恵那栗（岐阜）」で、それぞれ独自の甘みと香りが評価される。栗は縄文時代から日本人の食料として重視されており、三内丸山遺跡（青森）では大規模な栗林が意図的に育てられていたことが発掘調査で判明している。モンブランなど洋菓子との相性も抜群で、毎年秋に全国の菓子店が競うように和栗スイーツを打ち出す。
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