10月3日の記念日
ドイツパンの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：ドイツパン研究会
由来・理由
1990年10月3日の東西ドイツ統一を象徴する日として、日本におけるドイツパンの普及に取り組むドイツパン研究会が「ドイツパンの日」に制定した。
雑学・小話
ドイツパンはライ麦を使った酸味のある生地と、プレッツェルに代表される硬めの食感が特徴で、種類は300以上ともいわれるほど多様だ。ドイツでは「パンはドイツの文化そのもの」といわれるほど食生活に根づいており、地域ごとに独自の配合や製法が受け継がれている。日本では小麦中心の柔らかいパンが主流だが、健康志向の高まりとともに食物繊維が豊富なライ麦パンの人気も広がりつつある。
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