11月5日の記念日
いい酵母の日
カテゴリ
健康・医療制定：株式会社日健協サービス
由来・理由
「い（1）い（1）こ（5）うぼ」（いい酵母）の語呂合わせにちなみ、酵母関連製品を扱う株式会社日健協サービスが制定した記念日。
雑学・小話
酵母は糖をアルコールと炭酸ガスに分解する微生物で、パンや酒、味噌・醤油など発酵食品づくりに欠かせない存在とされる。ビタミンB群やミネラル、食物繊維を豊富に含むことから、健康食品やサプリメントの原料としても利用されている。同社は4月15日を「よ（4）い（1）こ（5）うぼ」の語呂合わせで「よい酵母の日」としても制定しており、年に2回酵母の魅力を伝える機会を設けているという。
酵母発酵健康食品語呂合わせ
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