11月5日の記念日
おいしいあなごの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：松井泉
由来・理由
あなごが一年で最も脂がのっておいしい時季であることと、「おい（1）しい（1）あな（0）ご（5）」の語呂合わせにちなみ、大阪府堺市のあなご専門店・松井泉が制定した記念日。
雑学・小話
堺は古くからあなご漁が盛んな土地で、加工技術に長けた「堺もん」と呼ばれるあなご屋が軒を連ねたとされる。あなごは天ぷらや寿司ネタ、蒲焼きなど幅広い調理法で親しまれ、うなぎに比べて脂が控えめで上品な味わいが特徴とされる。記念日は、地域に根づいたあなご食文化を多くの人に知ってもらうことを目的に制定されたという。
食の記念日が伝えるもの
食べ物の記念日は、語呂合わせや旬の時期、業界団体の発足など、多彩な理由から生まれています。数ある記念日の中でも食に関するものは特に種類が豊富で、それだけ食が私たちの暮らしに深く根づいている証でもあります。記念日として意識されることで、当たり前になっていた食材や料理の背景にある物語に光が当たります。月が満ち欠けを繰り返しながら季節を巡らせるように、食もまた四季の移ろいとともに表情を変えていきます。今日の記念日を入り口に、いつもの食事を少し違った視点で楽しんでみてください。
あなご堺松井泉語呂合わせ和食
同じ日の記念日