11月5日の記念日
ごまの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：全国胡麻加工組合（2017年）
由来・理由
「いい（11）ご（5）ま」の語呂合わせと、ごまと相性のよいほうれん草が旬を迎える時期にあたることから、全国胡麻加工組合が2017年に制定した記念日。
雑学・小話
ごまはカルシウム・鉄分・良質な脂質・各種ビタミンを豊富に含む栄養価の高い食材で、古代エジプトや中国でも古くから利用されてきたとされる。実は白ごま・黒ごま・金ごまなど種類によって風味や用途が異なり、すりごま・練りごま・ごま油など加工方法によっても味わいが大きく変わる。日本では和え物やごま油としての利用が定着しており、記念日にあわせて栄養価やレシピを紹介するPR活動が行われることが多い。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
ごま全国胡麻加工組合語呂合わせ栄養和食
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