11月5日の記念日
ごまの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：全国胡麻加工組合（2017年）
由来・理由
「いい（11）ご（5）ま」の語呂合わせと、ごまと相性のよいほうれん草が旬を迎える時期にあたることから、全国胡麻加工組合が2017年に制定した記念日。
雑学・小話
ごまはカルシウム・鉄分・良質な脂質・各種ビタミンを豊富に含む栄養価の高い食材で、古代エジプトや中国でも古くから利用されてきたとされる。実は白ごま・黒ごま・金ごまなど種類によって風味や用途が異なり、すりごま・練りごま・ごま油など加工方法によっても味わいが大きく変わる。日本では和え物やごま油としての利用が定着しており、記念日にあわせて栄養価やレシピを紹介するPR活動が行われることが多い。
ごま全国胡麻加工組合語呂合わせ栄養和食
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