10月10日の記念日
トマトの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：全国トマト工業会（2005年）
由来・理由
「ト（10）マト（10）」と読む語呂合わせにちなみ、2005年（平成17年）に全国トマト工業会が制定した。10月は「食生活改善普及月間」にもあたり、健康への関心が高まる時期であることも背景にある。
雑学・小話
トマトには抗酸化作用があるとされるリコピンが豊富に含まれ、加熱して油と一緒に調理することで吸収率が高まるといわれる。原産地は南米アンデス山脈の高地とされ、日本には江戸時代に観賞用として伝わったが、当時は独特の青臭さから食用としてはあまり広まらなかったとされる。食用トマトが本格的に普及したのは、洋食文化が浸透した明治以降から昭和にかけてのこととされる。全国トマト工業会は、トマト加工品の製造・販売を手がける企業で構成される業界団体で、トマトジュースやケチャップなど加工品の普及を通じて、トマトの栄養価と美味しさを広く伝える活動を行っている。
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