10月20日の記念日
豆腐干の日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：優食（2022年）
由来・理由
「1020」を「とう（10）ふ（2）」＋環（かん＝0）と読む語呂合わせにちなみ、豆腐干を製造する株式会社優食が2022年（令和4年）に制定した記念日。
雑学・小話
豆腐干は中国の伝統的な食材で、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させて作られるとされる。一般的な豆腐に比べて崩れにくく弾力があるため、炒め物や煮物、あえ物など幅広い料理に活用できるといわれる。低糖質・高たんぱくという特徴から、健康志向の高まりとともに注目されている食材のひとつとされる。大豆由来の食材は環境負荷が比較的低いともいわれ、豆腐干の普及はSDGsの観点からも意味があるという。なじみの薄い食材だからこそ、この記念日をきっかけに一度試してみると、新しい料理の幅が広がるかもしれない。
食べ物・飲み物の記念日について
食にまつわる記念日は、日本でもっとも数が多いジャンルのひとつです。語呂合わせで日付が決められたもの（たとえば「11(いい)」や「29(にく)」など）、旬の食材が出回る季節に合わせたもの、業界団体が消費拡大を願って制定したものなど、その成り立ちはさまざまです。背景には、その食材や料理がたどってきた歴史、産地の人々の思い、そして食文化を次の世代へ伝えたいという願いが込められています。記念日をきっかけにいつもの食卓を少し見直してみると、何気なく口にしているものの奥深さに気づくはずです。旬を意識して食材を選ぶことは、月のリズムに合わせた暮らしと同じように、自然の巡りと自分の体を結び直す小さな実践でもあります。
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