10月5日の記念日
カナダ・メープルの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：ケベック・メープルシロップ生産者協会（2020年）
由来・理由
カナダのナイアガラ地域からケベック・シティーに至る「メープル街道」でカエデが色づき始める10月上旬であることと、カエデの葉が人の手のひらを広げて「5」を示す形に似ていることにちなみ、ケベック・メープルシロップ生産者協会が制定し、2020年に日本記念日協会が認定した。
雑学・小話
カナダは世界のメープルシロップ生産量の7割以上を占めるとされ、なかでもケベック州はその中心的な産地として知られる。メープルシロップはカエデの樹液を長時間かけて煮詰めて作られ、糖度や風味の違いによって等級が分けられている。日本市場向けにこの記念日を制定したのは、パンケーキやヨーグルトにかける甘味料としてだけでなく、料理の調味料としてもメープルシロップの魅力を伝える狙いがある。
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