10月13日の記念日
豆の日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：一般社団法人全国豆類振興会（2010年）
由来・理由
旧暦9月13日の「十三夜」に、名月へ豆をお供えしてゆでた豆を食べる「豆名月」の風習があったことにちなみ、新暦に置き換えた10月13日を一般社団法人全国豆類振興会が2010年に「豆の日」として制定した。
雑学・小話
十三夜は中秋の名月（十五夜）に次いで美しいとされる月見の行事で、地域によっては栗や豆を供えることから「栗名月」「豆名月」とも呼ばれてきたとされる。大豆や小豆、いんげん豆、ひよこ豆など豆類は良質なたんぱく質や食物繊維を豊富に含み、和洋を問わず様々な料理に活用されてきた食材とされる。小豆はあんこや赤飯、大豆は味噌や豆腐といった形で、豆類は日本の食文化を支える基礎食材としても欠かせない存在とされる。同振興会は「豆の日」にあわせて豆料理教室やレシピコンテストなどのイベントを展開し、豆類の栄養価や調理の手軽さを伝える普及活動に取り組んでいるという。近年は健康志向の高まりから、大豆ミートなど豆を原料にした代替食品も注目を集めているとされる。
豆十三夜豆名月栄養和食
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