11月7日の記念日
釧路ししゃもの日
カテゴリ
食べ物・飲み物制定：釧路地域ブランド推進委員会
由来・理由
「いいな（117）釧路のししゃも」の語呂合わせと、釧路のししゃも漁が最盛期を迎える時期にちなみ、釧路地域ブランド推進委員会が制定した記念日。
雑学・小話
ししゃもはアイヌ語で「柳の葉の魚」を意味する言葉に由来するとされ、その細長い姿が柳の葉に似ていることから名付けられたという。太平洋の冷たい海で育ち、産卵のために川を遡上する回遊魚で、旬は10月下旬から11月にかけてとされる。釧路は日本有数のししゃもの水揚げ地として知られ、子持ちししゃもの焼き物は秋から冬にかけての味覚として親しまれている。記念日にあわせて地元では「ししゃもフェア」などのイベントが開催され、産地ならではの味わいをPRしているという。
食べ物にまつわる記念日
食べ物にまつわる記念日は、季節の恵みや作り手の努力を思い出させてくれる存在です。旬の食材が最も美味しくなる時期に合わせて制定されたものもあれば、老舗メーカーが商品の発売日を記念日として登録したものもあり、由来をたどると食文化の変遷が見えてきます。ふだん何気なく選んでいる一皿にも、誰かが積み重ねてきた工夫と歴史が息づいています。旬のものを味わうことは、月の満ち欠けのように巡る季節のリズムに寄り添う暮らし方のひとつでもあります。今日という日の記念日をきっかけに、食卓に少しだけ意識を向けてみませんか。
ししゃも釧路北海道語呂合わせ水産物